Am mancat de cateva ori humus in oras, la restaurante cu specific oriental si mi-a placut foarte mult. Asa ca de la o vreme am inceput si noi sa facem humus acasa. Din pacate nu il preparam asa des, dar de fiecare data cand facem iese altfel si… le fel de bun! Partea mai putin placuta a pregatirii humusului este inmuierea nautului. Am incercat sa fac cu naut pe care doar l-am fiert, fara sa il inmoi inainte,...

Tocmai ca m-am intors din vacanta si ma grabesc sa va impartasesc impresiile mele…culinare. Dupa cum va spuneam cu doua saptamani in urma in postul Meniu pentru vacanta, mi-am facut o lista cu mancarurile de incercat si savurat in concediu. Ce poate fi mai bun, mai gustos si mai sanatos decat bucate luate din natura si gatite tot in mijlocul ei? Pot spune ca vara asta mi-am satisfacut pofta de salata de...

Am mancat ieri o supa de conopida delicioasa. Servita nici prea calda, nici prea rece, tocmai buna pentru pranz, savurata la umbra, in racoarea placuta a brazilor si admirand muntii din fata noastra. Ingredientele sunt simple: 3 morcovi taiati julienne sau rasi pe razatoarea mare, 2 cepe potrivite tocate marunt, florile unei conopide de 600-700 gr., 1 litru de lapte degresat, unt, sare si piper dupa gust,...

Da, se apropie si pentru mine vacanta. O astept de ceva vreme, dar peste cateva zile ma voi putea odihni la racoarea muntelui. Ma gandesc de pe acum ce voi pregati in vacanta, cu ce bunatati sa ma rasfat Cand spunem ‘concediu’ parca ne si vedem pe un sezlong, privind marea in ochi si lenevind la soare sau pe o patura, la umbra racoroasa a padurii. Si nu numai atat: pentru multi dintre noi vacanta...

Da, dupa titlu poate vi se pare o reteta banala. Dar de cand nu ati mai mancat niste paste cu nuci ca in copilarie? Imi aduc aminte cu drag de acest desert. Mancam cu drag la bunici paste cu zahar si miez de nuca, mi se pareau delicioase! De multe ori le serveam ca fel principal de mancare seara, la cina, si nu ca un desert. Ca o variatie a pastelor cu nuci erau mucenicii muntenesti fierti - acele mici opturi...

Astazi, pe 4 iulie este sarbatoare mare pentru americani. De ziua nationala a Statelor Unite, pe langa manifestarile oficiale, petrecerile in strada si focurile de artificii, poporul american se bucura, cu mic, cu mare de toate traditiile acestei zile. La o asemena sarbatoare meniul si bunatatile pregatite sunt vedetele petrecerii. Ce se mananca pe 4 iulie? Daca vreti sa sarbatoriti impreuna cu prietenii americani,...

E luna mai si am vazut deja primele cirese. Anul asta cred ca au aparut mai tarziu, pana acum doua saptamani inca tremuram de frig intr-o primavara tarzie. Le-am vazut in piata, 20 de lei kilogramul. Foarte scumpe, mi-am spus. Va veni luna iunie si atunci pretul cireselor o sa scada mult, pietele vor fi pline de cirese! Imi amintesc cat de mult imi placea sa imi atarn cirese la urechi cand eram copil! Imi placeau...

Nu ma mandresc pre tare cu gatitul, dar il ajut cu drag pe sotul meu in bucatarie. Are talent si ii face placere sa experimenteze mereu noi combinatii, retete, arome… In fiecare weekend pregateste cate ceva bun, de multe ori cate o reteta noua, asa ca nu avem cum sa ne plictisim. Ultima incercare a fost o friptura de vita, preparata in doua feluri. O data am servit-o la niste prieteni, iar a doua zi am...

De cate ori am auzit indemnul asta in ultima vreme? De un milion de ori. Este lucru pe care il aud cel mai des soptit cu blandete de sotul meu atunci observa ca trec prin viata cu viteza a 5-a. In secolul acesta al vitezei reinvatam sa o luam mai incet. E valabil pentru felul in care gatim, felul in care conducem masina, cum reactionam la cei din jur, la cum iubim si la felul in care respiram. E dificil, mai...

Sambata am cutreierat Bucurestiul. A fost un amalgam vizual si de trairi, de la Expozitia anilor ‘70-‘80 de la Muzeul de Istorie unde am revazut fotografii cu pionieri si marturii ale activitatii securitatii, la frumusetea si minimalismul expozitiei de gravuri “Pelerinaj la Muntele Fuji” ale renumitului artist japonez Katsushita Hokusai. Apoi am parcurs Mosilor in lung si-n lat in cautarea unui magazin...