Postat de admin in
Featured Articles,
Naked Food,
Osmanda,
Sare & piper pe data de 22 August 2011 |
un comentariu |
978 afisari
Tocmai ca m-am intors din vacanta si ma grabesc sa va impartasesc impresiile mele…culinare. Dupa cum va spuneam cu doua saptamani in urma in postul Meniu pentru vacanta, mi-am facut o lista cu mancarurile de incercat si savurat in concediu. Ce poate fi mai bun, mai gustos si mai sanatos decat bucate luate din natura si gatite tot in mijlocul ei?
Pot spune ca vara asta mi-am satisfacut pofta de salata de vinete! Am copt vinete pe gratarul de la munte si am pregatit salata cu ceapa din gradina, ardei gras si castravete tocat marunt. Am asezonat-o cu ardei copti si rosii, inmuiate in otet si ulei de masline. Un adevarat regal! Sa nu mai spun de salata de rosii proaspete, asezonata cu busuioc si usturoi din gradina, de care nu ma mai puteam satura!
Porumbul fiert si copt a fost o alta pofta de vara pe care mi-am implinit-o la munte. Nici mamaliguta cu branza de burduf nu a lipsit de la masa de vacanta – am luat malai din piata, de la tarani si a iesit o mamaliga pe cinste! Am facut si cateva gratare, dar dupa doua-trei zile de mici, carnati si tot felul de fripturi deja nu mai voiam sa vad carne. Am trecut pe un meniu format 90% din legume si am inventat tot felul de bunatati: vinete si dovlecei copti pe gratar cu sos de rosii, busuioc si usturoi, cartofi copti cu mujdei facut din rosii coapte, ulei de masline, usturoi si cimbru… si cate si mai cate!
Este minunat sa ai o gradina plina de toate bunatatile si sa te poti servi cand poftesti cu legume proaspete si mirodenii pe care doar le speli si le arunci in farfurie! As vrea sa am o casa cu gradina si sa cultiv tot ce imi pofteste inima, numai ca la oras legumele nu ar avea acelasi gust si prospetime ca cele de la munte, unde aerul este curat si ploaia sanatoasa!
M-am intors din vacata cu pofta si obiceiul de a manca sanatos. Sper sa le pastrez cat mai mult timp, mai ales ca se apropie toamna si pietele vor fi pline bunatati!
Pofta buna si spor la gatit!
Iohanna Purdea
iohanna.purdea@121.ro
Leave a Reply
Femei inteligente. Argumente pertinente. Zambete pline. Sinceritate dezarmanta. Tocuri cui. Ruj rosu. Frumusete rapitoare. Cariera de invidiat. Bucatarii aromate. Mame perfecte. Familii zambitoare. Toate astea si mult mai mult... Sheblogs!
Da, cu conditia ca bunatatile din piata sa fie si naturale, asa cum le-a lasat natura in gradina taranului, nicidecum aratoase si crescute artificial ca in supermarket. Adica nici taranii nu mai cultiva pamintul cu ingrasamint natural care da acel gust minunat rosiei sau ardeiului, ci grabeste rodul cu diversi…catalizatori ca sa iasa profitul, din pacate pt. noi, consumatorii si pt. sanatatea noastra. S-a dus de rapa agricultura romaneasca. Oricum, tot legumele au ramas in topul alimentelor preferate pt. sanatate.