Postat de iohanna in
Featured Articles,
Naked Food,
Osmanda,
Sare & piper pe data de 25 Iulie 2011 |
3 comentarii |
1514 afisari
Da, dupa titlu poate vi se pare o reteta banala. Dar de cand nu ati mai mancat niste paste cu nuci ca in copilarie?
Imi aduc aminte cu drag de acest desert. Mancam cu drag la bunici paste cu zahar si miez de nuca, mi se pareau delicioase! De multe ori le serveam ca fel principal de mancare seara, la cina, si nu ca un desert. Ca o variatie a pastelor cu nuci erau mucenicii muntenesti fierti - acele mici opturi sau noduri din aluat, fierte in apa indulcita cu zahar si arome (coaja de lamaie sau scortisoara), in care pluteau alene mii de stelute de miez de nuca!
Dar sa revin la pastele cu nuci. Sotul meu mi-a pregatit acest fel de mancare intr-o seara cand aveam pofta de ceva dulce, dar satios la cina. Am ales niste paste mai late si destul de lungi si le-am fiert pe jumatate (al dente). Secretul unor paste gustoase este sa nu le fierbeti de tot de prima data, altfel se vor lipi mult unele de altele.
Dupa ce am scurs bine pastele, le-am clatit putin cu apa rece si le-am pus intr-o oala. Am adaugat putina miere si un amestec de nuci, alune si migdale macinate. Daca doriti, puteti presara si putina scortisoara. Am pus oala pe foc si am amestcat pana pastele s-au incalzit, mierea a inceput sa se topeasca si sa se amestece cu uleul de la nuci si migdale.
Se servesc calde si nu e nevoie de ulei de masline sau altceva - nucile, alunele si migdalele sunt bogate in grasime vegetala. Atentie la cantitatea pe care o serviti! Chiar daca portia e mica, vor fi extrem se satioase, asa ca nu va puneti prea mult in farfurie!
Pofta buna!
Iohanna Purdea
iohanna.purdea@121.ro
Sursa foto: www.anishoara.blogspot.com
Leave a Reply
Femei inteligente. Argumente pertinente. Zambete pline. Sinceritate dezarmanta. Tocuri cui. Ruj rosu. Frumusete rapitoare. Cariera de invidiat. Bucatarii aromate. Mame perfecte. Familii zambitoare. Toate astea si mult mai mult... Sheblogs!
Eu le faceam cu zahar, dar ideea cu mierea este binevenita si mai sanatoasa.
Multumesc pentru idee!
Cu placere Violeta! Este o reteta delicioasa, sa o incerci!
…poate si olecuta de unt topit pt. miros, chiar daca au grasime vegetala de la nuci. Ce pofta mi-este!