Tortul de nuci al bunicii Lina- reteta favorita a Luciei

Am primit de la Lucia Petrescu reteta ei favorita facuta de bunica Lina. Multumesc Lucia!
Bunica Lina e nostalgica dupa normalitatea lucrurilor de pe vremea Regelui Carol. Gateste foarte bine ciorbe si tocanite, coace cozonaci excelenti! Lucia ne-a impartasit mai multe despre dansa, lucruri pe care le vom posta intr-un articole viitor pe Naked Food.

“La fiecare aniversare bunica imi pregateste vestitul tort de nuci. Este experta in a-l prepara si voi face cunoscuta reteta ei. Desi nu este un tort pretentios, blatul este inalt si glazura este din ciocolata consistenta. Iubesc acest tort, ca si pe bunica mea. Implineste 98 de ani dar tot frumoasa si plina de viata a ramas, tot dulce ca si glazura din ciocolata. Iata reteta:

Blatul:
- 6 oua
- 8 linguri zahar farin
- 11 linguri cu varf nuci macinate
- 3 linguri cacao

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga nucile si apoi cacaoa. La urma se adauga albusurile batute spuma cu mixerul. Se coace compozitia intr-o cratita de 2 kg unsa in prealabil cu unt si tapetata cu hartie peste care presaram pesmet in strat subtire.

Crema:- 6 linguri zahar tos
- 4 linguri lapte
- 4 lingurite cacao
- 100 g unt
Se face un sirop care se lasa la racit. Apoi se adauga untul. Se rastoarna totul peste blatul racit.

Pofta buna !
Lucia”

Astept in continuare retetele voastre favorite si povestile lor pe adresa mea de email. Cele mai reusite povesti si retete vor fi postate si pe blogul nostru.

Multumesc,

Daniela Fugaru Kammrath
df@121.ro

Leave a Reply

Apăsaţi aici pentru a anula un răspuns.

Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website

Codul de securitate *

anunta-ma cand se comenteaza după mine