Meniul tau de Anul Nou chinezesc

Postat de Daniela in Featured Articles, Naked Food, Osmanda, Sare & piper pe data de 31 Ianuarie 2011 | nici un comentariu | 956 afisari

Saptamana aceasta, in noaptea de 2 catre 3 februarie, incepe Nou An chinezesc, Anul Iepurelui de Metal. Vorbim mai multe despre asta la emisiunea 121.ro Live de saptamana asta si la intalnirea 121.unplugged de vineri 4 Februarie Casa si Destinul Tau in Anul Iepurelui de Metal.

Am descoperit cateva din obiceiurile culinare ale chinezilor de Anul Nou, cumva la polul opus cu cele ale catolicilor pe care soacra mea mi le-a impartasit pana acum.

· Puiul simbolizeaza norocul, asa ca nu lipseste din meniul special.

· Porcul este aducator de abundenta pentru nou an.

· Pastele sunt ‘longevitate’, de aceea te invit sa te gandesti la un fel de mancare cu paste lungi precum cappellini sau tagliatele. Chinezii le mananca intregi, fara sa le taie cu cutitul sau furculita, ca sa aibe o viata lunga.

· Piesa de rezistenta este sa gatesti un peste intreg, simbol al prosperitatii. Am vazut pastrav, macrou, cod si somon la Metro in week-end.

Daca mai pui la socoteala obiceiul de a oferi bani intr-un plic rosu copiilor cu urarea “Iti doresc prosperitate in Noul An!”, ai cel putin 5 motive de bucurie si nerabdare pentru a intampina acest nou an conform traditiei chineze.

Fie ca alegi sa pregatesti feluri de mancare dupa retete chinezesti sau nu, iti urez sa ai un an cu iubire, prosperitate, adevar si armonie.

Daniela Fugaru Kammrath

df@121.ro