Iubesc castanele comestibile. Ele sunt pentru mine semn ca toamna s-a instalat. Fierte, coapte, piure.
Anul trecut de Ziua Recunostintei sotul meu a gatit pentru prima data supa de castane. A fost delicioasa si s-a ‘evaporat’ intr-un sfert de ora. Nu au ramas left-overs, cum spun tot americanii, lucru pe care nu pot sa il spun despre curcanul cu care ne-am ‘luptat’ inca o saptamana. :-O
Anul acesta am mers din nou in piata sa cumparam castane. Joi e Ziua Recunostiintei.
Am cumparat castane din Carrefour cu 7,50 lei kg. Le-am crestat si pus la fiert, in pregatirea mult-asteptei supe de vis. Am aflat de la Michael ca in America un kilogram de castane costa 18 dolari. Nu pricepeam de ce. Citind in cartea de bucate a lui Mark Bittman, un recunoscut jurnalist american, am inteles. La inceputul secolului trecut o mare ‘epidemie’ a ucis aproape toti castanii din America. Atunci au importat din Europa puieti de castani, dar se pare ca nu au fost plantati vreodata atat de multi precum erau o data.
Ori de cate ori trec pe langa un castan ma aplec sa adun castanele lucioase cazute pe asfalt. Imi amintesc de vizita la o prietena la Baia Mare. Era toamna si lucrul pe care nu il pot uita este mirosul de castane coapte care plutea deasupra orasului, o desfatare. In Baia Mare castanii de pe strada sunt comestibili, sau cel putin erau acum ceva vreme. Si in facultate, lucrul cel mai de pret pe care colegele mele din Maramures le aduceau de acasa erau… castanele. Imi doresc sa ajung la Festivalul Castanelor care se organizeaza in fiecare toamna in Baia Mare, dar inca nu am reusit.
Chiar daca noi romanii folosim expresia ‘mananci castane’ in sens peiorativ, in situatia de fata nu mi-e teama sa recunosc: ador sa mananc castane.
Daniela Fugaru Kammrath
Leave a Reply
Femei inteligente. Argumente pertinente. Zambete pline. Sinceritate dezarmanta. Tocuri cui. Ruj rosu. Frumusete rapitoare. Cariera de invidiat. Bucatarii aromate. Mame perfecte. Familii zambitoare. Toate astea si mult mai mult... Sheblogs!
Si mie imi plac mult castanele, sa le mananc seara in casa calda, si ma bucur ca nu sunt in frigul de afara. Happy Thanksgiving!
Si eu ador castanele. Si tare as vrea reteta pentru supa de castane, suna promitator!
@Nadina, o sa vorbesc cu bucatarul sa vad daca pot sa ii ‘fur’ reteta!
Multumiri anticipate! Deja incep sa visez…