Mancarurile si greutatea ideala

Postat de Daniela in Featured Articles, Naked Food, Osmanda pe data de 23 August 2010 | un comentariu | 1151 afisari

Am reinceput de dieta Hymann saptamana trecuta. Stai, nu da click, n-ai gresit, esti pe blogul Naked Food! Ajung si la retetele Osmandei! Simt nevoia sa imi reechilibrez metabolismul dupa o cura medicamentoasa care m-a bulversat vara asta. Asa ca am reinceput perioada stricta de inceput a dietei Ultrametabolismul despre care am scris intr-un post anterior pe blog.

Dieta asta in prima faza elimina zaharul, prajelile, faina alba, branza si ouale, alcoolul. Este faza in care lucrezi sa iti schimbi metabolismul astfel incat sa il faci sa arda grasimile si sa te ajute astfel sa ajungi la o greutate ideala. Ai voie sa consumi peste, carne de pui si de curcan, cam orice fel de legume si fructe, cu cateva exceptii precum cartofi, porumb si mazare in prima faza pentru ca au un continut mare de amidon. Evit tot ce pot din mancare conservata sau cu aditivi, mananc preparate cu condimente natural. Ce imi place la dieta asta este ca te face sa iti cunosti mai bine organismul si sa descoperi care sunt mancarurile ideale pentru tine, care sunt aliatii tai pentru o viata sanatoasa si o silueta de invidiat.

Dar sa revin la retete… Am cautat in cartea de bucate a Osmandei cateva retete care sa ma ajute in faza asta. Nu am mult timp sa gatesc in fiecare zi. Am o perioada mai incarcata si nici nu am rabdare sa pregatesc toate retetele propuse de Dr. Hymann in carte.

Am gasit reteta de Chili si am adaptat-o, facand-o cu carne de curcan. Am cumparat pulpa superioara de curcan in Piata Domenii cu 17-18 lei kilogramul. Stiu, e putin mai scumpa decat puiul, dar are un gust deosebit. Dupa 4 ani de mancat pui si peste, simt nevoia sa schimb din cand in cand de alt gust de carne. Am renuntat incet incet la carnea de porc si vaca, mancam foarte rar, asa ca alegem carnea de curcan pentru varietate.

Reteta de chili o gasesti mai jos in articolul Osmandei de acum ceva vreme: Lumea chili-ului. Am adaptat-o la noua mea dieta, am eliminat berea si faina dintre ingrediente.

Daca esti vegetarian/a, Osmanda are si o reteta de chili fara carne. Da click pe titlul articolului pentru ingrediente si mod de preparare.

Am descoperit acum cativa ani buni ca poti sa mananci sanatos si in acelasi timp sa-ti satisfaci pofta de mancare gustoasa. Atata timp cat nu am o problema de sanatate care sa imi impuna masuri drastice, refuz sa consum mancare fada si fara gust doar pentru ca vreau sa fiu mai supla. Saptamana trecuta chili a devenit una din mancarurile mele ‘prietene’. Nu e o intamplare ca unul din ingredientele principale din chili este fasolea boabe rosie. Fasolea este importanta si esentiala pentru o astlfel de dieta in care vrei sa mananci legume si fructe care iti transforma metabolismul intr-un aliat. Dar despre fasole intr-un alt blog, in curand.

Scrie-mi ce retete dintre cele ale Osmandei sau din cartea ta de bucate sunt ‘prietenele tale’.

Daniela Fugaru Kammrath [Osmanda e in vacanta si sunt geloasa! ;-)]