Racoros si bun

De o saptamana am gasit garnitura perfecta pentru orice fel de mancare: salata de castraveti. Reteta e simpla, ti-am scris-o acum mai bine de 2 ani cand am lansat proiectul Naked Food: castraveti curatati de coaja si feliati si ceapa rosie sau ceapa verde taiata rondele, sare, piper, otet de mere si ulei de masline, marar sau patrunjel. Nimic special, dar este o salata care ma face sa ma simt fericita ca a venit vara. Castravetii taiati si ceapa se lasa la scurs ca apoi sa se imbibe de vinegreta de ulei, otet si condimente.

Reteta este a mamei mele. Ea face salata de castraveti in diferite feluri in functie de anotimp. Intotdeauna ea adauga zahar, uneori o pregateste cu sos de smantana [mai ales iarna] sau iaurt. Mi-e imi place sa adaug putina miere cand las castravetii la scurs. Ii da un plus de savoare. Astazi am adaugat si cilantro uscat si maruntit pentru un gust si mai proaspat. Pentru cine nu stie, cilantro sunt frunzele de coriandru, arata ca un patrunjel cu frunze mai mari si mai rotunde. L-am cumparat proaspat cateodata de la Mega Image.

Castravetele este o leguma care ma face sa ma bucur de acest nou anotimp. In plus, continutul mare de apa si aportul caloric mic al castravetilor imi dau ‘voie’ sa mananc cat poftesc.

Scrie-mi care iti e cel mai bun prieten din categoria legumelor si fructelor pe perioada verii! Al meu, cel putin saptamana asta, este… castravetele. LOL.

O saptamana racoroasa.

Osmanda

One Response to “Racoros si bun”

1. Miruna spune:

   2 Iunie 2010 la 11:30

   Foarte faina si racoritoare reteta ta. O sa incerc si eu. Vara, eu nu pot sta fara un frappe. Imi place la nebunie si ma racoreste. Indiferent ce mananc, daca beau un frappe dupa masa sunt foarte ok.

   Răspundeţi

Leave a Reply

Apăsaţi aici pentru a anula un răspuns.

Name (required)

Mail (will not be published) (required)

Website

Codul de securitate *

anunta-ma cand se comenteaza după mine