Postat de Osmanda in
Featured Articles,
Naked Food,
Osmanda pe data de 10 Mai 2010 |
11 comentarii |
1341 afisariAm vorbit zilele trecute cu o prietena care e vegan. Vegan, adica strict vegetariana, mananca numai legume si fructe. Nu se atinge de peste sau produse de origine animal. Nu mananca oua sau produse lactate. Vegan! Similar oarecum cu postul ortodox, numai ca ea e chiar doctrinara in legatura cu ceea ce mananca. Nu se atinge de nimic ce ar fi putut cauza durere unei fiinte vii. Hmmm!
Imi plac mancarurile vegan, dar numai cateodata, sau ca garnitura! 
Prietena mea locuieste in Statele Unite, acolo gasesti cel putin un restaurant de tip vegan in orice cartier. Cred ca in Romania este incredibil de dificil sa fii vegetariana de tip vegan. Lumea e carnivora aici, la orice sarbatoare gasesti mult mai multa carne decat legume pe masa. Cand mergi intr-un restaurant sa servesti ceva care pare vegetarian la prima vedere, trebuie sa intrebi daca nu s-a folosit ados de mancare cu carne, sau daca baza de supa nu a fost pregatita cu carne, si asa mai departe.
Dar, cum spuneam, stateam de vorba cu prietena mea si vorbind de retete vegan, si mintea mi-a fugit la nenumaratele mele motive pentru care nu as putea sa fiu vegan, pana la urma.
Iata numai 10 dintre ele:
· Pui paprika;
· Crema de zahar ars;
· Chili con carne;
· Somon la gratar;
· Cereale cu lapte sau gris cu lapte;
· Paste bologneze;
· Lapte cu biscuit oreo [cu cacao si crema de lapte];
· Tacos;
· Hamburgers;
· Beef steak [friptura de vita in sange];
· Homari.
Hm, daca e sa numar, sunt chiar 11.
Leave a Reply
Femei inteligente. Argumente pertinente. Zambete pline. Sinceritate dezarmanta. Tocuri cui. Ruj rosu. Frumusete rapitoare. Cariera de invidiat. Bucatarii aromate. Mame perfecte. Familii zambitoare. Toate astea si mult mai mult... Sheblogs!
F interesant subiectul Osmanda. Eu cred ca in vremurile de acum, in generatia noastra ai mai multe motive pentru care sa-ti doresti sa fii vegetarian. In primul rand carnea nu mai este la fel de sanatoasa ca pe timpul bunicilor nostri. cand eram mai mica ma duceam la bunici in vacante si din cand in cand mancam si carne dar nu f des, pt. ca se gaseau legume si fructe din belsug si preferam sa fiu mai mult vegetariana decat carnivora. Carnea de la tara pe care o mancam atunci era mai sanatoasa decat cea existenta acum in magazine. Nu era tratata cu tot felul de chimicale sau faina de peste cum este acum. Cand mananci carnea aceasta ai impresia ca mananci peste si nu carne de pui. Dar nici carnea de la tara nu mai este la fel de sanatoasa sau de sigura chiar daca nu este tratata cu faina de peste sau altceva. Sa va spun o intamplare legat de gaini si cat de sanatoase sunt. Pe cand ma aflam la tara intr-una din vacante si ma pregateam sa ma duc la garla am observat in gradina cum o gaina omora un soarece dupa care il inghite. Pana atunci am crezut ca puii si gainile sunt cele mai sanatoase si nu mananca nimic \"spurcat\" ca sa zic asa. Stim cu totii cat de purtatori de boli sunt soarecii si sobolanii. Dupa ce am avut aceasta experienta nu am mai mancat carne de gaina sau de pui. Atat de mult m-a dezgustat ceea ce am vazut. Mi-am dat seama ca intr-adevar carnea pe care o mancam nu mai este sanatoasa nici cea de la tara si nici cea vanduta in magazine. Eu daca mai mananc o data pe saptamana carne si aceasta este de vita cu toate ca nici aceasta nu mai este sanatoasa. Prefer sa mananc vegetale si fructe mai mult. Cat despre dulciuri, hamburgeri, prajituri si alte minunatii nici macar nu le incerc pt. ca stiu ca sunt daunatoare sanatatii mai ales daca sunt consumate in exces. Insa nu sfatuiesc pe nimeni ca ar trebui sa adopte un anumit stil de viata sau altul. Cine poate si are vointa sa vrea sa fie vegetarian eu zic sa incerce iar cine nu el stie mai bine ce este bine pentru el (ea). Dar un lucru este cert carnea nu mai este sanatoasa si consumata in exces poate duce la cancer si multe alte boli. Studiile si cercetarile in domeniu au aratat si arata acest lucru. Asa ca sa avem grija ce mancam daca intr-adevar ne pasa si tinem la sanatatea noastra.
Scriitoarea crestina Ellen White are o carte despre acest subiect intitulata Dieta si Hrana in care ne spune de ce este mai sanatos sa alegem o dieta vegetariana decat una carnivora. Dieta are legatura si cu longevitatea vietii si nu numai. Citez mai jos cateva pasaje din cartea dansei Dieta si Hrana si Divina Vindecare scrisa de ea.
Oamenii mananca neincetat carne, care este plina de germeni tuberculosi si cancerosi. Astfel se transmit tuberculoza, cancerul si alte boli fatale.\"
Daca mancarea de carne a fost vreodata sanatoasa, acum ea nu mai este sigura. Cancere, tumori si boli pulmonare sunt in mare masura cauza mancarii de carne.
In timpul vietii sale, Ellen White a avut putine ocazii sa vada aparata si si indreptatita pozitia sa inspirata. Sustinerea sa ca boala cancerului era cauzata de un germen sau virus era cu totul contrara opiniei medicale acceptate de toti. De la moartea sa in anul 1915, cercetari medicale intensive au confirmat unele dupa altele principiile pe care ea le-a introdus. Oameni, asemenea Dr. Clive McKay, renumitul nutritionist pe plan mondial de la Universitatea Cornell, a afirmat ca ea (E.G. White) a fost cu ani de zile inaintea timpului sau in intelegerea subiectului dietei. Ea descria adesea primejdiile sanatatii, cum ar fi colesterolul, cu mult timp inainte de descoperirile facute in laboratoarele oamenilor de stiinta.
Posibilitatea de imbolnavire este de zece ori mai mare prin mancarea de carne. Puterile intelectuale, morale si fizice sunt scazute, se depreciaza prin folosirea obisnuita a carnii. Mancarea de carne tulbura sistemul, intuneca intelectul si toceste sensibilitatile morale.
Nici un gram de carne n-ar trebui sa intre in stomac. Mancarea de carne este nenaturala. Noi trebuie sa ne intoarcem la planul original al lui Dumnezeu atunci cand l-a creat pe om.
Carnea nu a fost niciodată cel mai bun aliment; folosirea ei este însă acum de două ori improbabilă, de vreme ce rata bolilor la animale creşte atât de rapid. Cei care consumă alimente din carne ştiu prea puţin ce mănâncă. Adesea, dacă ar putea vedea animalele cât sunt în viaţă şi ar cunoaşte calitatea cărnii pe care o consumă, s-ar întoarce de la ea cu dezgust.
Ţesuturile cărnii de porc colcăie de paraziţi. Despre porc, Dumnezeu a zis: \"Să-l priviţi ca necurat. Să nu mâncaţi din carnea lor şi să nu vă atingeţi de trupurile lor moarte\" (Deuteronom 14,8). Această poruncă a fost dată deoarece carnea de porc nu este potrivită ca aliment. Porcii sunt animale care se hrănesc cu stârvuri, şi aceasta este singura folosinţă pentru care au fost destinaţi. Niciodată, în nici o împrejurare, carnea lor nu trebuia să fie consumată de fiinţele umane. Este imposibil ca vreo făptură să aibă carnea hrănitoare când elementul său natural este murdăria şi când se hrăneşte cu lucruri respingătoare.
Adesea, animalele sunt duse la târg şi vândute pentru carnea lor - când ele sunt atât de bolnave, încât proprietarii lor se tem să le mai păstreze. Şi chiar unele din metodele de îngrăşare a lor pentru piaţă produc boala. Închise, lipsite de lumină şi aer curat, respirând atmosfera grajdurilor murdare, îngrăşându-se probabil cu hrană degradată, întregul corp se contaminează curând cu materia stricată. Animalele sunt adesea transportate pe distanţe lungi şi supuse la mari suferinţe până să ajungă la târg.
Luate de pe pajiştile verzi şi călătorind mile şi mile obositoare, pe drumurile prăfuite şi arzătoare sau înghesuite în vagoane murdare, tremurând de epuizare, adesea lipsite timp de multe ore de apă şi hrană, bietele creaturi
sunt conduse la moarte pentru ca fiinţele omeneşti să se poată bucura de trupurile lor moarte.
În multe locuri, peştii sunt atât de contaminaţi de murdăriile cu care se hrănesc, încât constituie o cauză a bolilor celor ce-i consumă. Acesta este cazul concret în care peştii vin în contact cu materia deversată de marile oraşe. Peştii care se hrănesc cu reziduurile de dejecţie pot ajunge în ape aflate la distanţă şi pot fi prinşi într-un loc în care apa este curată şi proaspătă. Astfel, folosiţi ca hrană, ei produc boala şi moartea celor care nu
suspectează pericolul. Efectele unei diete pe bază de carne pot întârzia să se arate; acest lucru nu este însă o dovadă că nu este dăunătoare. Puţini pot fi convinşi să creadă că tocmai carnea pe care au mâncat-o este cea care le-a otrăvit sângele şi le-a produs suferinţă. Mulţi mor de boli datorate în întregime dietei carnivore, în timp ce cauza reală nu este bănuită nici de ei, nici de alţii.
Urmările morale negative ale dietei pe bază de carne nu sunt mai puţin importante decât nenorocirile fizice. Alimentele din carne dăunează sănătăţii şi tot ceea ce afectează corpul are un efect similar asupra minţii şi sufletului. Gândiţi-vă la cruzimea faţă de animale pe care o presupune consumul de carne şi efectul ei asupra celor care o înfăptuiesc şi asupra celor care privesc. Cum distruge aceasta duioşia cu care ar trebui să privim aceste făpturi ale lui Dumnezeu!
Inteligenţa pe care o arată multe necuvântătoare se apropie atât de mult de inteligenţa umană, încât este un mister. Animalele văd, aud, iubesc, se tem şi suferă. Ele îşi folosesc organele cu mult mai multă credincioşie decât le folosesc mulţi oameni pe ale lor. Manifestă simpatie şi tandreţe faţă de tovarăşii lor aflaţi în suferinţă. Multe animale arată o afecţiune pentru cei care se ocupă de ele cu mult superioară afecţiunii arătate de unii reprezentanţi ai rasei umane. Ele formează legături de ataşament faţă de om, care nu se rup fără o grea suferinţă pentru ele.
Care om, având în piept o inimă omenească, ce a îngrijit vreodată de animale domestice, ar putea să privească în ochii lor plini de atâta încredere şi afecţiune şi să le predea de bunăvoie cuţitului măcelarului? Cum ar putea să le înghită carnea ca pe ceva foarte gustos?
O dietă cu carne tinde să dezvolte spiritul animalic. O dezvoltare a spiritului
animalic reduce spirituali-tatea, făcând mintea incapabilă de a înţelege adevărul. Cuvântul lui Dumnezeu ne avertizează în mod clar că, dacă nu ne
înfrânăm de la poftele carnale, firea fizică va fi adusă în conflict cu firea spirituală. Faptul de a mânca în mod senzual se războieşte cu sănătatea şi cu pacea. Trebuie să acordăm multă atenţie dietei noastre. Prin folosirea cărnii, firea animalică este întărită şi cea spirituală slăbită. Urmările morale negative ale dietei pe bază de carne nu sunt mai puţin importante decât nenorocirile fizice. Alimentele din carne dăunează sănătăţii şi tot ceea ce afectează corpul are un efect similar asupra minţii şi sufletu-lui. Gândiţi-vă la cruzimea faţă de animale pe care o presupune consumul de carne şi efectul ei asupra celor care o înfăptuiesc şi asupra celor care privesc. Cum distruge aceasta duioşia
cu care ar trebui să privim aceste făpturi ale lui Dumnezeu!
Folosirea obişnuită a cărnii animalelor moarte a avut o influenţă rea asupra moralităţii şi de asemenea asupra constituţiei fizice. Dacă s-ar putea corela cauza şi efectul, sănătatea proastă în fel şi fel de forme s-ar descoperi că este rezultatul sigur al consumului de carne. Cei care folosesc carnea nesocotesc toate avertizările pe care le-a dat Dumnezeu în această privinţă. Ei nu au nici o dovadă că umblă pe poteci sigure. Nu au nici cea mai mică scuză pentru faptul de a consuma carnea animalelor moarte. Blestemul lui Dumnezeu stă asupra creaţiei animale. De multe ori, când este consumată, carnea putrezeşte în stomac şi provoacă boala. Cancerul, tumorile şi bolile
pulmonare sunt pe scară largă provocate de consumul de carne.
Boala se înmulţeşte cu repeziciune. Blestemul lui Dumnezeu se află asupra
pământului, pentru că omul l-a blestemat. Obiceiurile şi practicile oamenilor au adus pămân-tul într-o asemenea stare, încât pentru familia omenească trebuie să se găsească un alt aliment ca înlocuitor al celor de provenienţă animală. Nu avem nevoie deloc de carne. Dumnezeu ne poate da altceva.
Foarte multe animale sunt vândute pentru piaţa marilor oraşe de către aceia care ştiu că sunt bolnave, iar cei care le cumpără nu sunt întotdeauna în necunoştinţă de cauză în această privinţă. Mai ales în marile oraşe se practică la o scară mare acest lucru, iar consumatorii de carne nu au cunoştinţă de faptul că mănâncă animale bolnave. Unele animale care sunt aduse pentru a fi sacrificate par să-şi dea seama din instinct ce va avea loc şi devin furioase, literalmente nebune. Sunt ucise în timp ce se află în starea aceea, iar carnea le
este pregătită pentru piaţă. Carnea lor este otravă şi celor care au mâncat-o le-a provocat crampe, convulsii, apoplexie şi moarte subită. Totuşi, cauza tuturor acestor suferinţe nu este atribuită cărnii. Unele animale sunt tratate fără omenie în timp ce sunt aduse la tăiere. Sunt efectiv torturate şi, după ce au îndurat multe ore de suferinţă extremă, sunt măcelărite. Porcii au fost pregătiţi pentru piaţă chiar şi atunci când molima era încă asupra lor, iar carnea lor otrăvitoare a răspândit boli contagioase – şi ceea ce a urmat a fost o mortalitate extinsă.
Cartea Dieta si Hrana si Divina vindecare le puteti citi si descarca online pe site-ul de mai jos:
http://www.scribd.com/doc/21610536/Dieta-si-hrana-E-G-White
http://www.scribd.com/doc/21610542/Divina-vindecare-E-G-White
Cartile de mai sus sunt carti despre sanatate atat cea fizica cat si spirituala.
Am gasit un clip interesant pe youtube despre longevitatea oamenilor din Loma Linda, California.
http://www.youtube.com/watch?v=dluh9YqSKXY
Un alt scriitor si director al televiziunii Amazing Facts in perioada 1965-1994, in care sa Creepiing Compromise are un capitol care se ocupa de acest subiect, al consumului de carne. In lb. romana capitolul se numeste Cu carne sau fara carne? (original lb. engleza Meat or Unmeat). Am sa redau cateva pasaje din ceea ce scrie dansul. Cartea a fost scrisa in anul 1977.
Una dintre cele mai recente descoperiri vine de la Institutul National al Cancerului. Sub imboldul Subcomitetului Senatului pentru nutritie, INC a facut o declaratie ce promite o directie cu totul noua in cercetarile lor de baza. Iata cum prezinta revista ,,Science News\" din 13 octombrie 1979 acest lucru:
Recomandarile INC sunt bazate pe o crestere a rezultatelor cercetarilor, si anume ca dieta poate sa fie o influenta pentru sau impotriva cancerului. De exemplu, cancerele esofagului si ale laringelui au fost legate de abuzul de alcool combinat cu fumatul. O dieta bogata in grasimi a fost legata de cancerele la san, ovare, prostata, intestine si rect. O dieta bogata in grasimi nesaturate este chiar si mai mult co-carcinogenica, cel putin la soareci, decat intr-o dieta bogata in grasimi saturate. In contrast cu aceasta, adventistii de ziua a saptea, care folosesc o dieta ce contine putina grasime, au un risc de numai 70% fata de ceilalti de a face diferite feluri de cancere. Dieta fibroasa a fost legata de o rata joasa a cancerului de colon. Dieta vegetariana a fost asociata cu rezistenta la cancerul de piept.
Uniunea Consumatorilor a testat sute de esantioane de hamburger de la o sectiune a celor ce-i aprovizioneaza pe vanzatorii en detail. Testul a identificat contaminarea cu fecale, adesea indicand cauze de imbolnavire a organismului. Rezultatul uluitor al acestei cercetari a fost publicat in revista ,,Consumer Raport” din august 1971. Obiectul concluziei acestui test arata ca 73% din esantioane au o structura coliforma destul de numeroasa, care da loc la boli usoare. Avand in vedere faptul ca hamburgherii constituie mai mult de jumatate din consumul american de carne de vaca, trebuie sa credem ca o vasta primejdie pentru sanatate se afla aici, chiar daca luam in consideratie numai manuirea exterioara a carnii. Uniunea Consumatorilor a estimat ca aproape un sfert din esantioanele carnii gata preparate au inceput sa putrezeasca la oficiul de desfacere cu bucata.
O cercetare independenta a 68 de fabrici de prelucrare a pasarilor, facuta de Oficiul Guvernamental de Calcul (OGC) in 1971, a gasit ca conditiile sanitare sunt “inacceptabile” la majoritatea dintre ele. Productia la peste jumatate dintre ele era infestata cu fecale, continut al traiectului digestiv, pene etc.
Dar ce putem spune despre conditiile interne ale diferitelor surse de carne? Milioane de carcase sunt prelucrate de catre casele de ambalare si vandute apoi consumatorilor americani. Cel putin 80 de boli sunt comune animalelor si pot sa fie transmise altor animale si foarte probabil si fiintelor omenesti. Chiar si carnea bine cercetata nu micsoreaza posibilitatea imbolnavirii pentru ca examinarea microscopica nu este posibila cu ocazia inspectiilor. Plagi canceroase deschise sunt adesea taiate din carcasa si restul animalului este vandut ca hrana. In mod clar, virusul cancerului este raspandit in tot corpul animalului.
Numai la pasari, au fost identificate 26 de bolicare sunt comune atat la om, cat si la animale. In mod efectiv, toti puii de gaina sunt purtatori de virusi de leucemie, iar riscul puilor de gaina crescuti de fermieri de a muri de leucemie este de sase ori mai mare decat al celor ce nu sunt crescuti la ferme.
Carnea este mediul perfect pentru cresterea bacteriilor. Putrefactia incepe aproape imediat la un animal sacrificat si progreseaza rapid. Nu exista nici o cale de a preveni acest lucru. Cand efectele alterarii au devenit vizibile datorita culorii, mirosului si gustului, o mare cantitate de chimicale este pompata in aceasta carne intrata in putrefactie pentru a-i da o fata. Imagineaza-ti daca poti combinarea efectelor provenind de la resturile animalului, existente in carne, plus chimicalele ce se folosesc in hrana animalului sa creasca mai repede, plus factorul extern de murdarie de la casele de ambalare, plus diferitele injectii de cosmetizare si pastrare. Ce aveti? O cu totul neindicata sursa de proteine.
Toate bune si frumoase, dar putina proteina din carne tot ne este necesara. de fapt cite putin din toate: glucide, lipide, proteine. Numai cu credinta nu putem trai, oricat de puternica ar fi ea. Optez si pt carne, desi nu sint o mare consumatoare, dar in nnici un caz nu pot deveni vegetariana, intrucit ador dulciurile.
ROXANA,MA BUCUR CA “IN TIMPURI CA ACESTEA” EXISTA CINEVA CARE GANDESTE ASTFEL!PAREREA MEA ESTE ACEEASI:CARNEA ESTE UN ALIMENT FOARTE DAUNATOR ORGANISMULUI UMAN.DUMNEZEU,ATUNCI CAND L-A CREAT PE OM I-A DAT O ALIMENTATIE ANUME:VEGETALE,FRUCTE,IN NICI UN CAZ PRODUSE SE ORIGINE ANIMALA.DECI DACA CORPUL NOSTRU A FOST CREAT SA FUNCTIONEZE CU VEGETALE,NU SE VA DEGRADA OARE DACA NOI VOM MANCA PRODUSE DE ORIGINE ANIMALA??SA VA DAU UN EXEMPLU:DACA AM O MASINA CARE FUNCTIONEAZA CU MOTORINA,CE SE VA INTAMPLA CU EA DACA EU O ALIMENTEZ CU BENZINA??AVEM DOAR O SINGURA VIATA!SA NU O IROSIM.SA AVEM GRIJA DE SANATATEA NOASTRA PENTRUCA EA ESTE CEL MAI VALOROS LUCRU PE CARE IL AVEM! “”SA MANCAM PENTRU A TRAI,SI NU SA TRAIM PENTRU A MANCA”"”